Sélénium et noix du brésil

[marie-pierre41]

bonjour tout le monde,

ma famille m'a trouve des noix du bresil decortiquees sous vide en paquet de 100G dans ma ville natale de PAU
je vous donne le site inernet ou se trouve les adresses des magasins partout en france ou on trouve des noix du bresil
www.raiponce.fr
voilà j'espere que ca vous aidera
bon apres-midi

[wynnie]

moi je trouve les miennes en barquettes d'environ 400 gr décortiquées non salées au rayon fruits secs du magasin "espace fraicheur" (fruits légumes viandes etc...)
bises
_________________
Wynnie

[sandrillon89]

Bonjour tout le monde,
Combien de noix mangez vous par jour et à quel moment de la journée ?
C'est juste pour me faire une idée.
Perso, j'en mange 4 / jour et en fin d'après-midi.
Merci à toutes celles et ceux qui me répondront.

[chris 123]

Bonjour Sandrillon,

J'en prends deux par jour; on dit que deux noix contiennent les 200µg par jour requis.
Je les prends plutôt le matin car cela donne l'énergie pour la journée.

Une fois je l'ai ai pris le soir et je ne savais pas m'endormir combien j'étais énervée.

Les nois du Brésil contiennent quand même un peu d'acides gras saturés; donc pas trop bon pour le cholestérol.

Voilà Sandrillon Bonne soirée

Chris de B

[sandrillon89]

Bonjour Chris,
Merci pour ta réponse et très bonne nouvelle car j'étais persuadée que ces noix agissaient que quelques heures et pas toute une journée !
A partir de maintenant, je les mangerai le matin.
Bon dimanche

[sandrillon89]

[quote="David75"]

[chris 123]

Voici Sandrillo, ce que je viens de trouver.

La noix du Brésil pour faire le plein de sélénium

Un article récent:

LaNutrition.fr, le 21/02/2008
Consommer deux noix du Brésil par jour augmente de 65% le niveau sanguin en sélénium. C’est mieux que les compléments alimentaires !

Selon une nouvelle étude réalisée en Nouvelle-Zélande, la biodisponibilité du sélénium contenu dans les noix du Brésil est meilleure que celle du sélénium apporté par les compléments alimentaires.

Le sélénium est un oligo-élément que l’organisme ne sait pas synthétiser, nous devons donc l’apporter par l’alimentation. Ce puissant antioxydant contribue entre autre à la réduction du risque de cancer.

Pour cette étude, Christine Thomson et ses collaborateurs de l’Université d’Otago ont comparé, pendant 12 semaines, les taux sanguins en sélénium de 59 volontaires, répartis en trois groupes. Le premier groupe consommait deux noix du Brésil par jour, soit une dose de 53 microgrammes de sélénium. Le second groupe prenait 100 microgrammes de sélénométhionine, la forme de sélénium la plus utilisée dans les compléments alimentaires. Enfin, le dernier groupe recevait un placebo.

Les chercheurs ont ensuite comparé les taux de sélénium sanguin chez les volontaires des trois groupes. Résultat : une augmentation du taux de sélénium de 64,2% pour le groupe noix du Brésil, 61% pour le groupe sélénométhionine et 7,6% pour le groupe placebo. Conclusion : la biodisponibilité du sélénium contenu dans les noix du Brésil est supérieure à celle de la sélénométhionine.

« L’inclusion de noix du Brésil dans le régime alimentaire pourrait éviter de supplémenter en sélénium les Néo-Zélandais », explique Christine Thomson de l’Université d’Otago.

Cette étude, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, pourrait avoir un impact en Europe où les niveaux en sélénium sont à la baisse. Par exemple, l’apport moyen de sélénium en France est d’environ 45 microgrammes par jour alors que les recommandations sont de 65 microgrammes par jour.

Céline Borg

American Journal of Clinical Nutrition, February 2008, volume 87, Pages 379-384 "Brazil nuts: an effective way to improve selenium status", authors: C.D. Thomson, A. Chisholm, S.K. McLachlan, J.M. Campbell


Et Voici sa composition:

La noix d'Amazonie (ou Brésil) peut se déguster telle quelle, son goût rappelant celui de la noisette. Elle peut également être grillée, à la manière de la cacahuète, additionnée de sel ou nature, et est aussi souvent utilisée dans les desserts, notamment dans les crèmes glacées. Enfin, on peut aussi la retrouver en huile végétale.

Valeurs nutritives nutriments valeur

Eau 5.9g
Protéines 13g
Glucides disponibles 3.5g
Sucres 2.8g
Amidon 0.7g
Fibres 8.3g
Lipides 66g
Acides gras saturés 16.1g
Acides gras insaturés 23.0g
Acides gras polyinsaturés 24.1g
Sodium 2mg
Magnésium 318mg
Phosphore 595mg
Potassium 680mg
Calcium 178mg
Fer 3.1mg
Vitamine E 7mg
Thiamine 1mg
Riboflavine 0.08mg
Niacine 0.8mg
Acide pantothénique 0.24mg
Vitamine B6 0.21mg
Folate 12mg
Valeur énergétique 2722KJoul

La noix d'Amazonie est très nutritive : sa richesse en lipides, glucides et sa haute teneur en vitamines et minéraux en font un aliment diététique.

Quant à l'huile de noix, celle-ci contient plus de 70 % d'acides gras insaturés, permettant ainsi de jouer un grand rôle dans la régulation du cholestérol. Celle-ci est donc à conseiller aux personnes atteintes de cette maladie.

Cordialement

Chris de B

[joce 38]

bonjour

merci pour cet article c'est très interessant.les aliments naturels sont toujours plus performants pour leur action. c'est comme pour la vit c il vaut mieux se presser des oranges que prendre de la vit en comprimés.
le seul inconvénient pour les noix du brésil c'est leur prix alors pas à la portée de toutes les bourses.

bonne journée

joce :

[chris 123]

Bonjour joce,

J'ai lu que tu es guérie de Haschimoto?

TU n'as donc plus anticorps antiTPO?

Pourrais-tu me donner l'endroit oùu tu as passée cette session? En France je présume?

Chris de B

[sandrillon89]

[sandrillon89]

[caranell]

[sandrillon89]

[quote="caranell"]

[caranell]

[sandrillon89]

Caranell, tu es une véritable encyclopédie.
Je ne suis pas aussi experte que toi sur Haschimoto et quand je découvre ou apprend quelque chose sur cette maladie, j'ai l'impression de faire un bond de 100 m !
Encore merci.