RECETTE : Sauce béchamel allégée

[doudoune58]

Sauce Béchamel allégée

Cette recette est très utile car elle peut se faire avec de l’eau, du lait ou du bouillon et permet de napper certains légumes… (Choux fleur, courgettes, endives ….)
Elle permet aussi de lier une sauce (la blanquette de dinde …)
Napper 1 croque monsieur …..



Pour 4 personnes
200ml de lait, d’eau ou de bouillon
2 cuillères à soupe de Maïzena
Sel et poivre


Délayer la Maïzena dans une petite quantité d’eau froide. Mettez le restant du liquide à bouillir, versez-y la Maïzena délayée.
Laissez épaissir sans cesser de remuer.
Retirez du feu, salez, poivrez


Voilà cette sauce permettra de préparer de bons plats …


Bonne journée
bisous
doudoune58

[nellounia]

Merci,Doudoune,

pour cette recette ,qui va me tirer une épine du pied,pour les plats d'hiver(même si on est en plein été indien!)

miaaaaaammmmm!

sincèrement à toi!

[Jujub]

Salut ma doudoune!!!

oh toi! tu sais tomber à pic! Justement, je cherchais une recette de béchamel allégée...

mais c'est quoi, en québécois, du Maïzena?????

bise!
jujub'

[nellounia]

a présent! j'peux le dire....

j'ai commencée W.W.France (je ne dis pas le nom en entier ,c'est pour perdre les kilos)..le 4 Octobre et mon chéri avant hier.....mais ,je n'ai pas toutes les recettes de chez eux,qui, pourtant sont formidables..

Donc, celle ci m'interresse ,,bien sur!

Je voulais savoir si c'était ma thyroide où l'alimentattion qui me faisait grossir,ainsi ,j'ai perdu 1,600 kg depuis 8 jours(j'en ai 10 à perdre et mon chéri 1 kg en 2 jours!(mais il en à 25 à perdre).....

J'avais fait W.W avec succès il y a 19 ans ,j'avais perdu 20 kilos en 4 mois....j'avais 39 ans.....hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

Donc, merci Doudoune pour les recettes.

Bonne soirée

[asterina]

Coucou,

Effectivement cette rectte c'est une super idée ,merci Doudoune.

@ Jujub'

La Maïzena(c'est une marque en fait)c'est ce qu'on appele de la fleur de maïs.C'est une poudre blanche qui peut aussi remplacer une partie ou la totalité de la farine dans les patisseries pour les alléger.On s'en sert aussi pour épaissir certaine sauce.

Reste plus qu'à essayer.

Bises
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Carpe Diem
Que la force soit avec vous
J ai des petits problèmes avec ma thyroide,pourquoi ca passe pas

[Jujub]

AH bon!!!! fleur de maïs (corn stach ou fécule de maïs, c'est peut-être la même chose?) Quoi qu'il en soit, ça ne coûtera que quelques sous pour essayer!

Merci Asterina!!!

jujub'