RECETTE : Chantilly Minceur

[doudoune58]

Chantilly Minceur pour 6 personnes
5 petits-suisses à 20% mg ou 150g de fromage blanc à 0%mg
1 blanc d’œuf
1 c. à café d’édulcorant de synthèse
Extrait de vanille


Battez les petits –suisses avec l’édulcorant et la vanille . Incorporez –y délicatement le blanc d’œuf battu en neige ferme.
Placez dans des coupelles et mettez au réfrigérateur 3h

Suggestions servir avec quelques fruits rouges ( fraises framboises…) vous pouvez aussi modifier le goût avec d’autres parfum ( cannelle, citron…)


bon week end bisous
doudoune58

[pazienza]

Bonsoir Doudoune,

C'est bien joli, tout ça, mais je n'ai jamais su battre, même pas les oeufs, en neige ferme, encore moins. Comment fait-on ?

[doudoune58]

tu sépare le blanc du jaune d'oeuf puis tu garde le blanc avec un fouet électrique ou à main tu fais monter tes blancs en neige petite asuce met une toute petite pincée de sel ....c'est enfantin tu verras
bisous bon week end
doudoune58

[Jujub]

vrai pour la pincée de sel! J'ajouterais que la nature du bol joue également. OUT les bols de plastique, IN le bon vieux cul-de-poule en inox. (ça c'est ma maman qui m'a donné ce conseil.)

@+!
jujub'