RECETTE : salade de poisson

[doudoune58]

Salade de poisson
pour 4 personnes
500gr de filet de poisson
1 cube court bouillon spécial poisson
200 gr de tomates coupés en dés
cornichons , câpres
estragon, échalote
salade verte

Faire pocher le poisson dans un court bouillon le laisser refroidir et égoutter

Emietter le poisson, mélanger aux tomates cornichons câpres estragon échalote

Au fond de l'assiette émincer les feuilles de salades pour faire un fond puis répartir le mélange

servir frais .

bisous doudoune58